Probiotic food पदार्थ वे होते हैं जिनमें जीवित लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं जो आंत बैक्टीरिया के स्वस्थ संतुलन में योगदान कर सकते हैं। ये खाद्य पदार्थ पाचन को बढ़ावा देने, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद करते हैं। Probiotic food पदार्थ हमारे समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं, विशेष रूप से स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम को बनाए रखने के लिए।
सर्दियों के दौरान, जब हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को अतिरिक्त बढ़ावा देने की आवश्यकता हो सकती है, probiotic युक्त खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करने से कई लाभ हो सकते हैं। इस लेख में, हम probiotic food पदार्थों की एक सूची पर चर्चा करते हैं जिन्हें आपके शीतकालीन आहार में शामिल किया जा सकता है, साथ ही उन कारणों के साथ कि वे अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और कैसे वे बेहतर आंत स्वास्थ्य में योगदान करते हैं।
बेहतर आंत के लिए 10 probiotic food पदार्थ आपको अपने दैनिक शीतकालीन आहार में शामिल करने चाहिए:
1. दही
दही में Lactobacillus और Bifidobacterium जैसे जीवित बैक्टीरिया कल्चर होते हैं, जो आंत में बैक्टीरिया के प्राकृतिक संतुलन को बहाल करने में मदद करते हैं। ये उपभेद पाचन को बढ़ाते हैं, पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करते हैं और एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं।
2. Kefir
दही के समान, केफिर एक किण्वित दूध पेय है जो probiotics से भरपूर होता है। इसमें विभिन्न विटामिन, खनिज और अमीनो एसिड भी होते हैं जो स्वस्थ आंत और मजबूत प्रतिरक्षा में योगदान करते हैं।
3.Sauerkraut
Sauerkraut पत्तागोभी को किण्वित करके बनाया जाता है और probiotics से भरपूर होता है। खट्टी गोभी का सेवन पाचन में सहायता कर सकता है, आंत के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है और vitamins C और K की उच्च सामग्री के कारण एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन कर सकता है।
4. Kimchi
किम्ची एक पारंपरिक कोरियाई साइड डिश है जो सब्जियों, आमतौर पर पत्तागोभी, को किण्वित करके बनाई जाती है। इसमें Lactobacillus जैसे लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं और पाचन को बढ़ावा देते हैं, सूजन को कम करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।
5. Miso
जापानी व्यंजनों का एक प्रमुख हिस्सा, मिसो एक किण्वित सोयाबीन पेस्ट है। इसमें लाभकारी बैक्टीरिया और एंजाइम होते हैं जो आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, पाचन में सुधार करते हैं और कुछ कैंसर के खतरे को भी कम कर सकते हैं।
6. Tempeh
Tempeh एक किण्वित सोयाबीन उत्पाद है और प्रोबायोटिक्स का एक बड़ा स्रोत है। यह बेहतर पाचन, कोलेस्ट्रॉल में कमी और खनिज अवशोषण में वृद्धि सहित कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।
7. Kombucha
Kombucha एक किण्वित चाय पेय है जिसमें जीवित बैक्टीरिया और खमीर होते हैं। यह पाचन को बढ़ावा देकर, पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करके और विषहरण में सहायता करके स्वस्थ आंत का समर्थन करता है।
8. अचार
पारंपरिक अचार जो केवल सिरके में भिगोने के बजाय किण्वन से गुजर चुके हैं, probiotics का एक अच्छा स्रोत हो सकते हैं। वे पाचन में सहायता करते हैं, सूजन को कम करते हैं और एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली में योगदान करते हैं।
9. सेब का सिरका
सेब का सिरका Acetobacter नामक लाभकारी बैक्टीरिया से भरपूर होता है। इसका सीमित मात्रा में सेवन करने से आंत के वनस्पतियों को संतुलित करने, पाचन में सहायता करने और पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाने में मदद मिल सकती है।
10. Kefir पानी
Kefir पानी कोम्बुचा के समान एक प्राकृतिक किण्वित पेय है, जो probiotics से भरपूर होता है। यह आंत के स्वास्थ्य में सहायता करता है, विषहरण का समर्थन करता है, और कुछ पाचन समस्याओं को भी कम कर सकता है।
probiotic food पदार्थों में पाए जाने वाले लाभकारी बैक्टीरिया आंत के माइक्रोबायोम को संतुलित बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे भोजन को तोड़ने, आवश्यक विटामिन का उत्पादन करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करके हानिकारक रोगजनकों से बचाने में मदद करते हैं। अपने शीतकालीन आहार में इन probiotic युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करके, आप बेहतर आंत स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं, पाचन में सुधार कर सकते हैं, प्रतिरक्षा को बढ़ावा दे सकते हैं और संभावित रूप से कुछ बीमारियों के जोखिम को कम कर सकते हैं।
