Egg Yolk खाना चाहिए या नहीं: बहुत से लोग अंडे पसंद करते हैं, लेकिन कुछ लोग अंडे का पीला हिस्सा निकालकर खाते हैं, पर इसमें Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, Iron, Phosphorus, Selenium, Omega-3 fatty एसिड्स और एंटीऑक्सीडेंट्स मिलते हैं। हालांकि, यदि आपका कोलेस्ट्रॉल ज्यादा है तो सलाह दी जाती है कि अंडे के पीले हिस्से कम खाएं। प्रसिद्ध डाइटिशियन Ayushi Yadav ने बताया कि अंडे के पीले हिस्से को खाना सेहत के लिए अच्छा है या नहीं?
Egg Yolk खाने के लाभ
1. अंडे के पीले हिस्से में महत्वपूर्ण Vitamin और खनिज होते हैं, जैसे कि Vitamin D, Vitamin A, Vitamin E और selenium ।
2. अंडे के पीले हिस्से में चोलीन होता है, जो मस्तिष्क के विकास और कार्यों के लिए आवश्यक है।
3. अंडे के पीले हिस्से में लुटीन और ज़ीअंथीन होते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट्स हैं। ये दृष्टिकोण बनाए रखने में मदद करते हैं।
4. अंडे के पीले हिस्से में मौजूद स्वस्थ चर्बी आपको भरपूर भाग करने का आभास कराती है, जो सीमित मात्रा में खाए जाने पर वजन प्रबंधन में मददगार है।
5. अंडे के पीले हिस्से उच्च-गुणवत्ता के प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है जो पूरे दिन ऊर्जा प्रदान कर सकता है।
6. अंडे के पीले हिस्से में स्वस्थ चर्बी है जो HDL यानी अच्छा कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ा सकती है।
7. अंडे के पीले हिस्से में Vitamin D हड्डियों को मजबूती देने में मदद करता है और कैल्शियम को अवशोषण में मदद करता है।
8. अंडे के पीले हिस्से में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो त्वचा की लचीलापन बढ़ा सकते हैं और बुढ़ापे के लक्षण को कम कर सकते हैं।
Egg Yolk नहीं खाने के कारण
1. अंडे के पीले हिस्से में डाइटरी कोलेस्ट्रॉल अधिक होता है, जिससे उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर हो सकता है।
2. अंडे के पीले हिस्से की अधिक मात्रा में खाना बुरे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकता है जो हृदय रोग का कारण बन सकता है।
3. जो लोग अंडों से एलर्जी हैं, वे पीले हिस्से खाने से अधिक समस्याएं झेल सकते हैं।
4. कच्चे या अदृश्य अंडे का पीला हिस्सा salmonella bacteria को शामिल कर सकता है, जिससे खाद्य पॉइजनिंग हो सकती है।
5. अंडे के पीले हिस्से की अधिक कैलोरी और चर्बी हो सकती है, जो अत्यधिक से खाए जाने पर वजन बढ़ा सकती है।
6. कुछ लोग अंडे के पीले हिस्से का स्वाद पसंद नहीं करते, इस कारण वे इससे बचते हैं।
