सर्दियों में बना कर खाए राजस्थान कि प्रसिद्ध हल्दी कि सब्जी, मिलेगा कमर और जोड़ों के दर्द से राहत

आज हम आपको एक ऐसी सब्जी कि रेसीपी बताने वाले है, जिसको खाने के बाद आपकी कमर दर्द और जोड़ों के दर्द से हमेशा के लिए छुटकारा मिल सकता है।

राजस्थान की प्रसिद्ध – हल्दी की सब्जी
कच्ची हल्दी की सब्जी
सामग्री –
500 ग्राम कच्ची हल्दी
100 ग्राम ताजा मटर
4-5 हरी मिर्च
8-10 लहसुन
1 टुकड़ा अदरक
2 बड़े चम्मच देसी घी
हींग
1/2 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच सौंफ
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
नमक स्वादानुसार
200 ग्राम ताज़ा दही
हरा धनिया
विधि – हल्दी का छिलका हटा कर धो ले और कद्दूकस कर ले. हरी मिर्च, लहसुन और अदरक को भी दर्दरा पीस ले। दही में सभी मसाले मिला के रख दे। कढ़ाई में घी गरम करें और जीरा, सौंफ, हींग डाले.. हल्दी और मटर डाल कर अच्छे से भुने। 5-10 मिनट भुनने के बाद कवर कर के ऊपर प्लेट में पानी रख के कुछ देर पकने दे। 10 मिनट बाद प्लेट हटाएं और दही मिला के मिक्स करें.. फिर से कवर कर लें 10 मिनट और पकाए… घी ऊपर आने तक पकाना है…. ऊपर प्लेट में पानी रखने से ज्यादा सूखा नहीं होगा और अच्छा से पक जाएगी … प्लेट हटा कर कटा हुआ हरा धनियां मिलाये.. …हल्दी की सब्जी तैयार है… अपने स्वाद के हिसाब से प्याज, और मसाला मिला सकते हैं.